Гортензія крупнолиста Марієсі варієгата — красиво квітучий листяний кущ. Утворює компактну, щільну, густо облистнену крону округлої форми, виростає 100-120 сантиметрів у висоту і приблизно стільки ж у діаметрі. Пагони міцні, ростуть вертикально. Річний приріст рослини становить 20-25 сантиметрів. При вирощуванні у контейнерах сягає висоти 50-70 сантиметрів. Коренева система неглибока, розгалужена, утворює кореневі нащадки, завдяки чому нерідко сильно розростається завширшки. Листя велике, довгасто-яйцевидної або широко-яйцевидної форми, товсте, м'ясисте, розташоване супротивно, пофарбоване в темно-зелений колір з білою облямівкою. Ця гортензія красива і без квітів, адже її листя незвичайне, як для гортензій, двокольорове.