Ранній сорт буряка. М'якоть темно-бордова, без кільцеватості, соковита і ніжна. Буряк не росте великий, має круглу форму і невеликі розміри, масою 300-400 г. Період від сходів до технічної стиглості 70 - 125 днів. Період збирання – кінець вересня. Радіальних кілець при розрізі немає. Овоч приємно їсти, він довго зберігається. Можна варити буряк, робити салати і навіть заготовки на зиму. У свіжому і приготованому вигляді овоч буде актуальний. Вирощувати сорт просто, він не замерзне під час заморозків, не боїться поганої погоди. Під час росту рідкісні пагони починають цвісти. Втрати врожаю цього сорту будуть мінімальними. Вирощувати Делікатесну буряк можна як для себе, так і на продаж.